Arroz Simples

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • Alho
  • Cebola
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Doure o alho e a cebola
  2. Coloque 4 xícaras de água , sal a gosto e deixe ferver
  3. Adicione o arroz e mexa.
  4. Espere secar e desligue o fogo

Arroz Temperado

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 200 g de bacon
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de azeitonas
  • 3 cenouras raladas
  • Milho e ervilha a gosto
  • Manteiga

Modo de Preparo

  1. Doure os ingredientes na manteiga um por um (deixe a cenoura por último)
  2. Misture todos os ingredientes com o arroz e mexa.

Arroz Integral

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Regue o alho e a cebola
  2. Acrescente o arroz e mexa
  3. Acrescente o sal e a água
  4. Cozinhe por 20 min, até o arroz secar

Arroz Doce

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de beijinho
  • Raspas de limão a gosto
  • Canela em pó

Modo de Preparo

  1. Leve o arroz ao fogo com água em uma panela de pressão por 15 minutos
  2. Retire do fogo e deixe esfriar, retire a pressão e acrescente os demais ingredientes, misturando bem
  3. Volte ao fogo sem tampar a panela, até engrossar
  4. Polvilhe com canela em seguida

Arroz de Forno

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz
  • 500 ml de leite
  • 2 caixas de creme de leite
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de margarina ou manteiga
  • 1 cebola média picada
  • Queijo ralado a gosto
  • Queijo mussarela ou prato a gosto
  • Salsinha e cebolinha picados a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, cozinhe o arroz
  2. Enquanto isso, em uma outra panela, derreta a margarina, frite a cebola e o frango (salgue o frango antes de fritar), após o frango estar pronto, acrescente a salsinha e a cebolinha até “pegar o gosto”
  3. Após 2 minutos, na panela com o frango, coloque o creme de leite e deixe cozinhar por 2 minutos, depois dissolva o amido de milho no leite, acrescente na panela com o frango e o creme de leite, o leite com o amido, aos poucos
  4. Deixe cozinhar até ficar bem consistente o molho, acrescente o orégano e o queijo ralado
  5. Após isso, junte ao molho, o arroz, misture bem, em uma travessa (própria para cozimentos em fornos) coloque o arroz com o molho e cubra-o com as fatias de queijo da sua escolha
  6. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos
  7. Para enfeitar o prato, coloque um ramo de salsinha em cima do queijo derretido

Arroz carreteiro

Ingredientes:

  • 3 copos de arroz
  • 500 g de carne seca
  • 200 g de bacon fatiado
  • 200 g de calabresa
  • 1 tomate grande bem maduro
  • 1 cebola grande
  • Pimenta calabresa
  • Salsa
  • Sal

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a carne seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie;
  2. Reserve;
  3. Retire a pele da calabresa e corte em cubos juntamente com o bacon;
  4. Corte o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola;
  5. Reserve;
  6. Refogue o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola,
    tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada;
  7. Após acrescente o arroz, afogue bem,
    adicione a água corrigindo o sal se necessário e abaixe o fogo aguardando secar;
  8. Quando pronto, colocar a salsa em cima;
  9. Salpique cheiro-verde a gosto sirva a seguir.

Arroz à Grega

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 pimentão verde pequeno, cortado em tirinhas finas
  • 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em tirinhas finas
  • 1 cenoura cortada em tirinhas finas
  • 1 xícara (chá) de uva passa preta
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 tabletes de caldo de galinha

Modo de Preparo

  1. Refogue o arroz junto com os pimentões e a cenoura
  2. Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente, os tabletes de caldo de carne e as uvas passas
  3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o arroz seque

Arroz com cenoura

Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz
  • 1 cenoura
  • 3 dentes de alho amassados
  • Óleo
  • Sal

Modo de preparo:

  1. Lave bem o arroz, deixe secar e reserve;
  2. Em uma panela rale a cenoura (em tirinhas) bem ralada;
  3. Após ter ralado a cenoura coloque o alho amassado e óleo, o suficiente para fritar o arroz;
  4. Frite a cenoura no óleo, com alho e arroz;
  5. Quando o arroz estiver bem fritado coloque a água e o sal.

Arroz com brócolis

Ingredientes:

  • 500 g de arroz refogado em alho cozido
  • 100 g de alho
  • 3 colheres de azeite
  • 2 maços de brócolis fresco
  • 20 g de bicarbonato de sódio
  • 3 litros água fervente
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Limpe o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca);
  2. Aproveite talos e folhas;
  3. Cozinhe o brócolis na água com sal e o bicarbonato até que o talo fique macio;
  4. Escorra e reserve;
  5. Doure o alho no azeite;
  6. Junte o brócolis e refogue;
  7. Misture o arroz cozido em alho e misture até que fique uniforme;
  8. O arroz fica verde por causa do bicarbonato.

Arroz com lentilhas

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de chá de lentilhas
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas em rodelas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 xícaras de chá de água quente
  • 4 colheres de sopa de cebolinhas cortadas
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Lavar o arroz e a lentilha;
  2. Reserve;
  3. Em uma panela, coloque a cebola, o óleo e o alho;
  4. Refogue e junte o arroz e a lentilha;
  5. Adicione a água e o sal, deixando cozinhar até secar a água e o sal;
    deixando cozinhar até secar a água;
  6. Doure a cebola no azeite;
  7. Coloque o arroz cozido em um refratário, a cebola por cima e enfeite a volta com a cebolinha;
  8. Sirva em seguida.